Pela primeira vez será realizada a “Seletiva Brasil Mondial Du Pain”, na Arena do Pão, durante a FIPAN (24 a 27 de julho, em São Paulo), onde 12 padeiros disputarão o título e uma vaga no Mundial de Panificação de 2019, que acontece na França. O campeonato é uma forma de dar destaque à profissão, segundo João Ribeiro, diretor de marketing da Puratos, fabricante belga de produtos para panificação, confeitaria e chocolates. O embaixador de fermentação natural da empresa no Brasil, JOHANNES ROOS (foto acima), será o responsável por treinar os competidores selecionados, explicar as regras e como as apresentações devem ser feitas. O padeiro é um dos representantes da Ambassadors Du Pain, que organiza o torneio mundial.
Foto Divulgação
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