domingo, 19 de fevereiro de 2017

Bolo com tradição caseira

Quem não se lembra do sabor maravilhoso de um bolo preparado pela vovó ou pela mamãe? Pois essa memória afetiva, e deliciosa, está ao alcance de todos na CAKERY STORE, no Shopping Barra (Piso L4 Leste). Os bolos tradicionais, que podem ser comidos puros ou com recheios e coberturas diversas, são comercializados em embalagens sem oxigênio, que além de higiênicas proporcionam mais durabilidade. Assim o produto se mantém fresco e macio. Eu experimentei e aprovei!
O quiosque da Cakery Store, em formato de trailer, foi idealizado pelas sócias HELENA MARTINEZ e ANA CAROLINA CASAES. Além dos bolos, também são comercializados confeitos comestíveis, enfeites e velas. "O mais legal é ver as pessoas voltando e falando que conseguiram relembrar da infância ao comer nosso bolo", comemora a proprietária MARIA ANTÔNIA PESSOA, filha de Ana Carolina.
A loja ampliará, em breve, suas ofertas com kits escolares e produtos que transformam o alimento em algo lúdico. Os planos da empresa incluem também a criação de clubes, a exemplo do Fit (com assinatura de nutricionistas renomados), e uma oficina de aniversário para crianças. 

Fotos Divulgação

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Feijoada pré-carnavalesca

Este verão está uma delícia! E tem mais sabor no domingo (19), das 13h às 19h, com a tradicional FEIJOADA BAIANA, uma farra gastronômica e musical promovida por LICIA FÁBIO (na foto entre Ricardo e Rafael Cal) em parceria com a OQUEI ENTRETENIMENTO. O evento pré-carnavalesco vai rolar em um casarão na Rua Gamboa de Cima, 21, com vista para a Baía de Todos-os-Santos. No ritmo do samba da banda Batifun (foto abaixo) e do DJ Juba Moreno, a feijoada exclusiva para convidados terá assinatura do Boteco Marta Góes. Para acompanhar, cerveja Skol geladíssima, água de coco Obrigado e drinks com vodka Sobieski. Realizada há mais de 15 anos _sempre no domingo antes da folia, reunindo baianos e turistas_, a Feijoada Baiana conta, ainda, com patrocínio do Shopping da Bahia, Net e Claro, além do apoio da Perdigão e da Hapvida.
Fotos Divulgação

Festival de bebidas e petiscos

Degustação de bebidas, queijos e petiscos. Hummmm... Será no SHOPPING PASEO ITAIGARA, durante o FESTIVAL DE CERVEJAS ARTESANAIS E ESPUMANTES, que vai rolar amanhã e sexta-feira (dias 16 e 17) das 16h às 21h, na Praça de Eventos (Piso L1), com entrada franca. No espaço, embalado pelo som da DJ Barbie, serão montados quatro stands apresentando rótulos de cervejarias como a Bierbaum (foto acima), Backer, Opa Bier, Berenice, Jango Cigano e Schornstein, o vinho verde Dieb e os espumantes Rio Sol e Decanter, além dos queijos Federicci e dos relishes artesanais Chorando com Cebola (abaixo). Todos os produtos estão à venda no Empório Federicci (Piso L1), em atividade há dois anos no Paseo. 
Destaques do festival: as brejas da Bierbaum, marca de Santa Catarina que venceu o concurso South Cup como a melhor cervejaria da América do Sul em 2016. A Berenice, marca baiana de Lauro de Freitas (Região Metropolitana de Salvador), promete surpreender pela utilização na composição das cervejas de ingredientes como manjericão, tamarindo e tangerina.
Já a Rio Sol, produzida no Vale do São Francisco por um dos maiores grupos vinícolas de Portugal desde 2002 e exportada para Europa e Estados Unidos, traz para o evento seus rótulos mais vendidos, a exemplo do Rosé Brut, refrescante e adequado ao nosso clima tropical. 
E para petiscar a Chorando com Cebola chega com uma linha de relishes (conservas agridoces) e geleias (de pimentas, maçã com gengibre e frutas vermelhas, dentre outros sabores).

Fotos Divulgação

terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Drinks saudáveis pra folia

Ensaios pré-carnavalescos, festas, Carnaval! Esta época do ano é pauleira, com muita dança, várias horas em pé, caminhadas sem fim... Pra aguentar esse ritmo frenético e manter a saúde é bom estar preparado. A nutricionista IONE CÂMARA, da rede de supermercados GBarbosa, auxilia os foliões com duas receitas de drinks _Vitaminado e Pra Refrescar_ que hidratam o corpo, aumentam a imunidade e a resistência física.
O suco “Vitaminado” com morango, inhame, maçã, limão, guaraná em pó e gergelim é rico em vitaminas e sais minerais, excelente para aumentar a imunidade e prevenir de infecções. E o drink “Pra refrescar”, com água de coco, beterraba, pêra, limão, hortelão, guaraná em pó e chia, vai aliviar o calor intenso do verão baiano, além de dar mais energia para curtir a folia.
VITAMINADO (foto acima)
300ml de suco de morangos
½ rodela de inhame
1 maçã verde
½ limão com casca
1 colher de chá de guaraná em pó
1 colher de sopa de gergelim

PRA REFRESCAR
300ml de água de coco
½ beterraba
1 pera
½ limão com casca
Folhas de hortelã
1 colher de chá de guaraná em pó
1 colher de sopa de chia

Fotos Divulgação

Buffet repaginado com estilo

Nesta quinta-feira (16), a partir das 17h, será inaugurado o novo escritório do ANNA DALCOM BUFFET & DECORAÇÃO na Rua das Dálias, 361, Pituba. Com mais de 30 anos de atuação no segmento e um currículo repleto de premiações (entre elas a Medalha de Ouro à Qualidade do Brasil), o Cerimonial e Buffet Anna Dalcom aposta em mais modernidade, conforto, requinte e estilo para atender ainda melhor sua ampla clientela. O novo espaço foi concebido e desenvolvido em parceria com Rose Marrie Studio de Beleza.

Foto Divulgação

sábado, 11 de fevereiro de 2017

Hoje tem feijoada!

CONCEIÇÃO COSTA e a filha MARA MENDONÇA promovem neste sábado (11) a animada FEIJOADA PEDRA DA SEREIA, que chega à 5ª edição. O buxixo começa meio dia e segue até 18h, ao som de Alan Santiago e Banda e DJ. Pra quem não conhece, o tradicional restaurante Pedra da Sereia, no Rio Vermelho, tem localização privilegiada com vista para o mar. É famoso pela qualidade de sua culinária baiana contemporânea e também por causa da excelente música ao vivo que apresenta. E o que dizer do pôr do sol?!....
Quanto: R$80 (por pessoa). +info (71) 3012 3667 / 3336 0553

Foto Divulgação

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Espete a sua melhor opção

Oba, a STEAKING ESPETARIA & DRINKS tem opções para nós que não comemos carne! Fui na degustação a convite dos empresários Guilherme Caracas, Leonardo Miranda e Jaime Carvalho e pude experimentar os espetos vegetariano (batata, cebola, brócolis, tomate cereja e queijo coalho) e o falafel (aquela espécie de "acarajé árabe" feito de grão de bico), criados pelo chef Tiago Curvo
A nova opção gastronômica de Salvador (localizada na Pituba - Avenida Manoel Dias da Silva, 2364, térreo do Edf. Iana Center), com mesas internas e também na calçada, foi inspirada nas melhores espetarias de Belo Horizonte, segundo informaram seus proprietários. Os adeptos de carne têm várias opções bacanas, com carne de cordeiro, novilho e até mesmo a batata com bacon e queijo chedar. Pra acompanhar, um bom chope Amstel gelado, cerveja, vários drinks e até mesmo milk shakes para adultos que levam uísque ou licor. Hummmm...

 Espeto de míni linguiça de cordeiro

Pão torrado com pasta de alho: muito bom!

 O sistema da casa é com fichas compradas antecipadamente 

Fofo, o Blue Lagoon tem peixinhos de casca de laranja

Fotos Roberto Pires

terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Carnaval das cervejas

Há 14 anos fazendo a folia em Salvador, a SCHIN promete muitas ações para 2017. “Teremos o Camarote Schin Aê em um dos locais mais privilegiados da festa, o Circuito Dodô, e o patrocínio a 11 blocos com artistas e ritmos variados, que vão do axé ao sertanejo”, adiantou o gerente de marketing Bruno Piccirello. Outra novidade é o novo jingle “Schin Aê”, criado e cantado por Carlinhos Brown, que fez uma mistura da guitarra baiana com sopro e coral. Além de Brown, a marca aposta em outros artistas locais, entre eles Felipe Pezzoni, vocalista da Banda Eva, e Levi Lima, da Jammil e Uma Noites (foto acima).
Já a DEVASSA, que também faz parte do portfólio da Brasil Kirin, uma das maiores indústrias de bebidas do País, confirmou a renovação do patrocínio ao Camarote Salvador 2017, que traz o tema "Inovação e Tecnologia". O espaço disputadíssimo no Carnaval baiano deverá receber cerca de 3.000 pessoas em cada uma das suas seis noites, de 23 a 28 de fevereiro, contabilizando 72 horas de música e diversão. Neste ano a marca apostará na degustação da sua Puro Malte Tropical Lager e apresentará diversas ativações como vivências sensoriais que envolverão os convidados no clima de descontração e tropicalidade.

Fotos Mateus Ross/Divulgação e Divulgação

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Testosterona em alta

Você sabia que, além de saboroso, o CAMARÃO é fonte de Vitamina D, necessária para a síntese da testosterona no organismo? E tem mais: ele participa do metabolismo do cálcio, dando-nos mais força, equilíbrio e resistência. Esse famoso fruto do mar (impeditivo para os alérgicos) está na lista das 5 fontes poderosas de nutrientes que potencializam a produção de testosterona e também do GH (hormônio do crescimento) elaborada pelo endocrinologista ALDO GRISI (@aldogrisi).
Testosterona é um hormônio andrógeno produzido por nosso organismo e responsável pela construção muscular, pelo controle do vigor sexual e inibidor da fadiga e da depressão. Por isso, lembra Dr. Aldo Grisi, é uma forte aliada dos homens que buscam um estilo de vida voltado para a longevidade saudável, autoestima e bem-estar. Para manter os níveis de testosterona estáveis no corpo, alguns hábitos podem ser incluídos no dia a dia, em especial os alimentares. Assim como o camarão já citado acima, vale incluir esses outros quatro nutrientes:
OLEAGIONSAS - Consideradas gorduras saudáveis, as oleaginosas (castanhas, amendoim, sementes, azeite de oliva etc.), quando incorporadas à dieta em quantidades robustas, ajudam a aumentar a dosagem do hormônio masculino;
BANANA E MAÇÃ – As duas frutas têm alta concentração de zinco, o que aumenta a síntese de testosterona no organismo. Combinam com várias receitas e o consumo in natura é muito prático (após lavar e higienizar);
OVOS - A albumina presente na clara do ovo e o colesterol bom potencializam a produção da testosterona no organismo e ajudam a “crescer”, além de ser uma excelente opção para a ceia ou desjejum, pois provoca saciedade;
FEIJÃO - Um erro comum de quem busca perder peso para poder aumentar a massa magra é cortar em definitivo o feijão. O zinco presente em sua composição é essencial para a produção de testosterona. Além disso, as fibras ajudam na aceleração do metabolismo.

Fotos Divulgação

Vamos reduzir o sódio?

Ok, muita gente ainda está de férias e o Carnaval bate à porta. Por isso mesmo chegou a hora de dar um basta nas gordices que viemos ingerindo desde as festas de fim de ano e equilibrar nossa dieta. Um dos maiores pecados é o consumo exagerado do sódio, presente, principalmente, no sal de cozinha.
Todo mundo sabe que ele é essencial para dar mais sabor à comida, mas o uso em excesso do sal pode aumentar a incidência de doenças cardiovasculares, como hipertensão e AVC. “A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de apenas 5 gramas de sal por dia, o que corresponde a cerca de 3 colheres de café”, alerta a nutricionista MARCIA GOWDAK, diretora do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp) e nutricionista responsável pelo Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH).
Então vale a pena calcular. Pra começo de conversa, é bom saber que cerca de 2 gramas já estão presentes naturalmente nos alimentos. Portanto, freio no sal!! Uma boa dica da nutricionista é experimentar o prato antes de acrescentar mais sal. E também retirar o saleiro da mesa. Mas não é para excluí-lo totalmente das refeições, pois o sódio, componente do sal, é essencial para o bom funcionamento do organismo. 

Foto Divulgação