sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Corre, a bolsa vai fechar!

As inscrições para o BOLSA ESTÚDIO DA SKOL terminam hoje, 30 de setembro. Mas ainda dá tempo de você enviar seu vídeo experimental de um trabalho autoral. O objetivo é "valorizar uma nova geração de artistas baianos e fomentar a nova cena musical não apenas em Salvador, mas em todo o Estado”, segundo Felipe Bratfisch, gerente regional de marketing da Skol. 
Na primeira etapa serão selecionadas 20 bandas; a segunda etapa será audição ao vivo. Os artistas  se apresentarão em um pocket show, com formação original da banda e uma música autoral. Nesta etapa serão escolhidas os cincos finalistas. As audições acontecerão em outubro, no Galpão Cheio de Assunto, do musicista baiano Peu Meurray, que é o curador do projeto. O resultado final será divulgado no site www.skol.com.br/bolsa
Foto Divulgação

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

'InSync' com as mulheres

A iniciativa 'InSync' (em sintonia), lançada pela ACTIVIA, tem o objetivo de inspirar e celebrar as mulheres que buscam alinhar corpo e mente. Partiu de um estudo sobre os impactos da autocrítica feminina, realizado em 15 países – incluindo o Brasil – com mais de 15 mil pessoas do sexo feminino. O novo posicionamento global da marca foi apresentado em Salvador pela multinacional Danone com a presença da empresária ZICA ASSIS e da cantora MARI ANTUNES (foto acima). Durante o evento, os convidados puderam saborear os iogurtes, entre eles o Activia Café da Manhã (última foto abaixo).
A carioca Zica Assis e Mari Antunes contaram suas histórias de vida, com os percalços que passaram até alcançarem o sucesso. De origem pobre, a empreendedora Zica criou um produto revolucionário para o tratamento de cabelos crespos, como o dela, e fundou o Instituto Beleza Natural, que atualmente reúne 32 unidades, 17 quiosques e quatro mil colaboradores. Mari saiu do interior da Bahia e trocou a enfermagem pelo brilho dos palcos e trios-elétricos.
Segundo MARIA GANDINI (primeira à esquerda na foto acima, seguida de Zica, Mari, Roberta Youssef e Luiza Yang), gerente de comunicação e ativação da Activia, essa ação reforça o target da marca sobre as mulheres, “em função do empoderamento feminino”.  “Mas os homens e as crianças também podem usar os nossos produtos”, brincou. Gandini contou, ainda, que parte das histórias de cada embaixadora será estampada nas tampas dos produtos, “para servirem de inspiração”.
Além de Zica Assis, duas outras profissionais bem-sucedidas que são exemplo de auto-estima elevada fazem parte da homenagem da Activia: a reconhecida cozinheira argentina Paola Carosella e a bailarina Ingrid Silva, que foi do Rio de Janeiro para os palcos de Nova York.
Para assistir aos vídeos biográficos, basta acessar o site www.activiadanone.com.br.
Fotos Divulgação

terça-feira, 27 de setembro de 2016

Palácio das gostosuras

Os visitantes podem assistir à preparação das fantásticas sobremesas e também interagir com Penelope e seu fiel companheiro robô, Jacques _essas duas figuraças da foto acima são os proprietários do THE TOOTHSOME CHOCOLATE EMPORIUM, definido como ‘a mais esperada experiência gastronômica’, localizado próximo à entrada do parque temático Universal’s Islands of Adventure. A casa fica no Universal CityWalk, no Complexo Universal Orlando Resort, ‘com um cardápio radicalmente inovador que eleva a arte do chocolate a um patamar totalmente novo’, que inclui um mundo de sobremesas inimagináveis, pratos de puro deleite e uma atmosfera única.
O restaurante temático The Toothsome Chocolate Emporium and Savory Feast Kitchen é inspirado no Steampunk (punk a vapor) do século 19, e traz aos visitantes desde pratos de carnes clássicas, frutos do mar e entradas de massa até hambúrgueres gourmet e sanduíches. 
Tem ainda um brunch servido o dia inteiro, com French toast, crepes e outras gostosuras. Os clientes também podem satisfazer a vontade por doces com a seleção de sobremesas que inclui milkshakes artesanais cobertos com itens deliciosos e uma variedade de sundaes.



Fotos Divulgação

Almoço com preço fixo

Com opções de pratos light e caseiro, o SILVER CAFÉ, na Pituba, lança menu especial para almoços executivos, que muda diariamente. O Spaghetti a Carbonara (acima) e outras tentações custam, nos dias úteis, R$24,90. 

Para os sábados e domingos o empresário Felipe Silver incluiu no cardápio a Feijoada do Silver, com preço fixo de R$29,90. Para arrematar, uma vitrine de delícias repleta de tortas doces e salgadas, quiches e docinhos artesanais, todos assinados pelo grupo gourmet “Quatro Chefs”.
Contatos: (71) 3565-6777 / Instagram @silvercafesalvador

Fotos Divulgação

Deliciosas porções de felicidade

A primavera chegou doce e refrescante na DILETTO, com dois super lançamentos para quem curte um bom gelato italiano. O picolé de Chocolate com Laranja (acima) é feito com o sofisticado creme arancia italiana e cobertura de chocolate meio amargo belga. Já o pote de 500ml de Stracciatella (foto abaixo) contém um delicado gelato de nata com flocos crocantes de chocolate belga.
Os novos produtos estão disponíveis na flagship Diletto, na Alameda Lorena, em São Paulo, e nos 4 mil pontos de venda da marca no País. Seu diferencial é a combinação da sutileza do processo artesanal italiano com as evoluções da indústria de sorvetes Premium.
Saiba mais em www.gelatodiletto.com.
Fotos Divulgação

Este é pra fazer em casa

Doce é uma das melhores coisas da vida, alguém discorda? Ainda mais se não correr o risco de engordar ou prejudicar a saúde. Para garantir doces mais saudáveis, há uma corrente de confeiteiros que estão inovando a cada dia. Um desses profissionais é a chef pâtissier CARLA BARBATO, que comanda a Royal Sweet, em São Bernado (SP). Ela faz questão de usar ingredientes de primeira. "A ideia é que o nosso cliente sinta-se tão em casa ao ponto de opinar também na combinação dos doces que quer comer", explica a chef, que sugere o NAKED CAKE VEGANO da foto acima. Mas você pode fazer em casa, porque o segredo é desvendado logo abaixo. 

Receita: Naked Cake Vegano
1 xícara de farinha de amêndoas 
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de chá de fermento em pó
Pitada de sal
Misturar todos os ingredientes e separar
2 xícaras de água morna
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de óleo de girassol
2 colheres de chá de vinagre branco
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha. Nas 3 formas redondas com 20cm de diâmetro (já untadas com óleo e farinha), espalhar a massa de modo uniforme. Assar em forno preaquecido a 130 graus por aproximadamente 25 minutos.

1- Recheio de banana
6 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos
1/2 xícara de açúcar
6 cravos a gosto
Coloque o açúcar para derreter na panela, mexendo aos poucos para não queimar. Assim que estiver bem escurinho colocar as bananas e os cravos e apurar por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar, retire os cravos e reserve.

2- Recheio de chocolate
400 gr de chocolate vegano
650 ml de leite de coco
4 colheres de glucose de milho
Derreta o chocolate no microondas, adicione o leite de coco e a glucose, mexa bem e reserve.

Montagem
Coloque uma camada de bolo na bandeja, recheie com o creme de banana, coloque outra fatia de bolo, adicione o chocolate, por último coloque mais uma camada de bolo e finalize com a decoração de frutas de sua preferência. 

Tempo de preparo 45 minutos.

Foto Divulgação

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Primavera traz Cozinha Show

LEKA HATTORI (foto) é a responsável pela curadoria da COZINHA SHOW, que promete agradar “gregos e famintos” no Festival da Primavera 2016, promovido pela Prefeitura de Salvador. O buxixo gastronômico vai rolar de amanhã a sábado (22 a 24 de setembro) na Praça Caramuru, no Rio Vermelho, reunindo conceituados chefs da cidade, que ministrarão aulas abertas ao público, incluindo as crianças.
Estão programadas cinco apresentações por dia, começando sempre às 15h, com profissionais como Beto Pimentel (Paraíso Tropical), Marcelo Lerner (Caminho de Casa), Tereza Paim (Casa de Tereza) e Gabriel Lobo (Sagaz). Para a plateia mirim Leka Hattori ensinará no sábado, às 15h, duas receitas deliciosas: Hambúrguer com queijo coalho e Brigadeiro de banana da terra. “Criança adora brincar na cozinha”, comenta a chef e produtora de eventos, que criou suas opções em cima do tema ‘A Riqueza da Baía de Todos-os-Santos’, escolhido para a Cozinha Show, que tem o apoio da Nestlé Professional.

PROGRAMAÇÃO
22 de agosto (quinta-feira)
15h - Cristiano Santos (Restaurante Senac Casa do Comércio). Prato: Filé de Peixe à Casa do Comércio (Filé de peixe frito à doré, gratinado com molho branco e queijo parmesão. Servido com banana frita à milanesa);
16h - Beto Pimentel (Restaurante Paraíso Tropical). Prato: Baia Traquina (moqueca de aratu, tarioba, preguari e mapé com maxixe, mamão verde e lâminas de coco verde);
17h - Fabricio Lemos (Restaurante Origem). Prato: Peixe grelhado com camarão, chouriço, maturi, chuchu e língua de vaca.
 18h - Celso Vieira (Resturante Pasta em Casa). Prato: Escondidinho à Italiana (gnocchi de batata e aipim recheado de carne de fumeiro).
19h - Luciano Chaves (Nestlé Professional): Ministrará Curso Especial Nestlé.

23 de agosto (sexta-feira)
15h - Jander Moura (Restaurante Senac Casa do Comércio). Prato: Quiche Nordestino (Torta salgada com recheio de carne do sol, banana da terra e queijo coalho, finalizado com Liaison).
16h - Tereza Paim (Restaurante Casa de Tereza): Prato: Vatapá de fruta-pão com mariscos.
 17h - Artur Barbosa (Restaurante RV Lounge): Prato: Salada de caranguejo com pepino e beiju.
 18h - Ricardo Silva (Restaurante Bento). Prato: Barriga de porco com mel de uruçu.
 19h - Gabriel Lobo (Restaurante Sagaz): Prato: Trilogia de tapas Espanobaiano (huevo a la flamenca, croqueta de bobó e pintxos de filé).

24 de agosto (sábado)
15h - Leka Hattori (Leka Food Truck): Especial para crianças (Hambúrguer com queijo coalho e Brigadeiro de banana da terra).
16h - José Morchon (Shanti - La Taperia). Prato: Ceviche baiano. 
17h - Camila Crichigno e Rafael Stavale (Hamburgueria COZ2). Prato: Moqueca Burguer.  
18h - Marcelo Lerner (Caminho de Casa). Prato: Vieiras na manteiga. 
19h - Leila Carreiro (Dona Mariquita). Prato: Arroz de Hauçá.

Foto Angeluci Figueiredo/Divulgação

Saúde no Barra Fashion

Este ano, o lançamento do verão 2017 do SHOPPING BARRA inclui também alimentação saudável, nutrição esportiva e dicas de receitas durante o sua 23ª semana de moda intitulada “Glamour Apresenta: Barra Fashion”, realizada em parceria com a Revista Glamour. 
O “Mundo Verde Talks” conta com a participação de nutricionistas renomados que estarão no mall do shopping nesta semana para realizar talk shows abertos ao público, sempre a partir das 16h. Ontem Vanessa Bulcão tratou sobre “Receitas Low Carb”, mas ainda dá tempo de ir amanhã (22/09) conferir Andrea Burgos e Maíra Azevedo darem “Dicas de receitas refrescantes e saudáveis para o Verão”. Na sexta-feira, dia 23, os irmãos Daniel Cady (foto acima) e Mell Cady abordarão o tema “Alimentação saudável e nutrição esportiva”, e no sábado, 24, Camila Avelar falará sobre “Saúde e boa forma da mulher”. Encerrando a programação no domingo, 25, o Meu Veg discutirá sobre “Gastronomia + capitalismo consciente + arte de viver”.

Foto Divulgação

Supermercado de sorvetes

Um modelo de negócio inovador promete mudar a prática de consumo no Brasil. Trata-se do primeiro supermercado especializado em sorvetes. A ideia é da OGGI, empresa do ramo com dez anos de atividade geladinha. São mais de 120 sabores no portifólio, divididos em dez linhas diferentes. Somado à maior liberdade de escolha, a marca reinventa o conceito de loja de fábrica, com política de preços de atacado e varejo para pessoas físicas oferecendo um ótimo custo x benefício. E, assim, estimula a prática independente da estação do ano, como ocorre nos países europeus.
Mas vamos às delícias! Presente em quatro estados da região Sudeste (SP, RJ, ES e MG), a Oggi Sorvetes dispõe de linhas diferenciadas do produto, a exemplo da Delícia, com sabores de sobremesas no palito. Tem ainda a linha Festa, com picolés a R$0,99, e a Kids, que traz personagens na embalagem.
Fotos Divulgação

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Harmonização com cervejas

SAMUEL HOSHINO (foto), beer sommelier da Brasil Kirin, será a presença especial no jantar de harmonização com cervejas especiais no restaurante BABY BEEF ALVAREZ programado para o dia 27 de setembro, às 20h. O especialista vai falar aos participantes sobre a produção, história e sabores das bebidas que serão degustadas, além de apresentar opções de pratos que combinam bem com os tipos em destaque. 
Para o evento, os proprietários do restaurante _ Marco Alvarez e Quinho Alvarez_ elaboraram quatro combinações de pratos com cervejas. São elas: entrada, Mousseline de Bacalhau e cerveja Eisenbahn Pilsen; 1° prato, Ojo de Bife com cuscuz marroquino acompanhado da Eisenbahn Pale Ale; 2° Prato, Baby Beef com risoto de funghi harmonizado com Baden Baden IPA; e sobremesa, Panna Cota de frutas vermelhas com cerveja Baden Baden Golden.
As inscrições podem ser feitas até o dia do evento, mas as vagas são limitadas. Mais informações: (71) 3270-3000.

Foto Divulgação

Salvador terá dia 'lupulado'

A capital baiana ganha cada vez mais fãs de cerveja artesanal. E por isso surgem eventos especializados, como o OCTOBER BEER, que terá sua primeira edição no dia 8 de outubro, das 12h às 18h, no B-23 Lounge Music Bar (Itaigara). O objetivo é incentivar a produção local e reunir as melhores cervejarias em um único espaço (serão 15), contando ainda com música e muito hambúrguer. Os convites já estão esgotados, mas os organizadores informam no site que "a intenção é que esse seja o primeiro de muitos".

Uma casa para frequentar

Ontem finalmente fui almoçar no restaurante CASA DE FRED, sobre o qual eu já tinha ouvido falar muito bem. Funciona na parte da frente da residência do próprio FRED FEDULLO (daí o nome do local), numa rua tranquila na Boca do Rio, bairro próximo à orla de Salvador. Talvez por isso o clima marítimo esteja presente em grande parte do cardápio, que inclui também ótimas sugestões de carne, a exemplo de cordeiro. O simpático Fred, que põe a “mão na massa”, me contou que a casa funciona há cerca de 10 anos, tendo começado informalmente a partir de sua paixão pela gastronomia. Além da comida excelente, o atendimento também merece aplausos.
Na companhia de uma amiga de infância, degustamos uma Baden Baden com sabor de canela que veio bem geladinha. Depois do couvert, que incluía “caviar de berinjela” com torradas, fizemos nossos pedidos. Eu escolhi o RISOTTO DE PRAIA (R$ 69) com camarões rosa em temperos frescos e azeite de oliva com pimenta dedo de moça e vinho branco, tendo em volta farofa de pão que dá crocância e evita uma monotonia do prato, segundo palavras do próprio Fred. É interessante ouvir o restaurateur descrever um prato, porque parece estar declamando um poema. Ele justificou que se deve ao fato de acreditar que comemos com todos os sentidos, e o descritivo poético acaba aguçando também a audição.
Fiquei satisfeito e Simone também. Ela escolheu o Bacalhau de Luna (R$89), composto de lascas de bacalhau grelhado sobre musseline de mandioquinha com cebolas, pimentões e tomates cereja ao perfume de tomilho. Experimentei e curti o sabor delicado do prato, diferente do meu, que era bem marcante e levemente apimentado como eu gosto.

Fotos Simone Brandão

sábado, 17 de setembro de 2016

Charme na hora de cozinhar

As panelas da linha Chilli, recém-lançada pela BRINOX,  aliam beleza, design e praticidade. Nas cores turquesa ou prata, elas têm cabos feitos em baquelite (material que não aquece), saída para vapor e tampa de vidro temperado que permite que o cozimento dos alimentos seja acompanhado sem precisar destampá-las. 
Também possuem antiaderente Pro-Flon, que demanda menos uso de óleo no preparo da comida e proporciona mais agilidade na hora da limpeza. Sua estrutura em alumínio permite o cozimento por igual e mais rápido, gerando economia. As novas panelas são vendidas em conjuntos de cinco peças, de sete ou individualmente.

Fotos Divulgação

Sabores para a primavera

Dia 23 de setembro começa a estação das flores. Para celebrar a nova temporada, o OUTBACK STEAKHOUSE preparou ótimas sugestões. Uma delas é a entrada Spicy Shrimp Dip (R$44,50) da foto acima: combinação de camarões e queijos finos temperados com o molho El Fuego, gratinados ao ponto e servidos com tortillas crocantes.
Entre os pratos principais a pedida certeira é o consagrado Chicken Pasta Primavera _um fettuccine ao molho Alfredo com legumes e tiras de frango grelhado (R$47,75). Mas o restaurante sugere também o South American Salmon, que é o clássico salmão finamente temperado e grelhado servido com molho Remoulade e legumes ao vapor (R$55,75). 
No quesito sobremesa o destaque é o cheesecake no estilo Nova York, com uma fatia servida com calda de raspberry, chocolate ou caramelo (R$25,50). E como opção de bebida há o refrescante e aromático vinho Outback White Selection (R$72 a garrafa; R$23 a taça), produzido na Argentina pela Bodegas Salentein especialmente para  a casa.

Fotos Divulgação

sexta-feira, 16 de setembro de 2016

Cheeseburger para veggies

 Finalmente conheci o MADERO no Shopping Barra, a convite da assessoria do local. Decidi abrir os trabalhos com Passion Palomita, drink sobre o qual já havia postado aqui no blog a respeito do festival que está rolando no happy hour do restaurante. A minha pedida foi certeira: muito refrescante, a bebida contém a mistura de tequila, suco de maracujá (que os franceses chamam de fruit de la passion), refrigerante cítrico e um toque de sal. E para acompanhar me indicaram como entrada  o Palmito pupunha levemente grelhado, que eu provei e aprovei. 
E já que eu não como nenhuma espécie do reino animal, mas também não vivo só de saladinhas, deixei de lado os maravilhosos pratos a base de carne e fiquei entre duas opções veggie _uma delas o Cheeseburger Vegetariano Madero. Mas eu escolhi o Cheeseburger Vegetariano FIT, que me informaram ser favorito dos adeptos do “goodfood, goodhealth, goodlife”. Muito saboroso, o sanduíche é feito com quinoa, aveia, cenoura, cebolinha, alho poró, cheddar light e creme de palmito no pão integral crocante. De quebra, uma maionese artesanal que é tudo de bom e batatas fritas. 
Para encerrar, fiquei balançado com a sugestão da Banana Split em Taça, que segundo a garçonete é uma das novidades no cardápio. Entretando preferi o Brigadeiro de colher servido na panelinha, que chega na mesa morninho. Comi tudo sem a menor culpa, e no final da tarde fui para minha aula de pilates queimar as calorias extras adquiridas nesse almoço dos deuses.

Fotos Roberto Pires

Guloseimas no fórum da noiva

Há 17 anos no mercado com seus produtos exclusivos e artesanais, a marca baiana D+ DOCES, da empresária RAI CUNHAparticipa do II Fórum da Noiva Qualité, que acontece na próxima segunda-feira (19), das 14h às 22h, no Sheraton da Bahia HotelOs convites custam R$40 e podem ser adquiridos no site www.forumdanoiva.com, na OSID – Obras Sociais Irmã Dulce, na loja CR Su Misura, Qualité Eventos ou no próprio local. A renda dos ingressos será revertida para as Obras Sociais Irmã Dulce.
Além das novidades que serão apresentadas pelos profissionais e fornecedores, o evento contará com palestras e workshops de Marcella Argollo, Cristiano Saback, Kleber Wilson, Zezinho Santos e Dr. Luiz Carlos Teixeira Calmon (CEPARH), desfile de Elcimar Badu, sorteios de diárias, produtos e joias, menu oriental assinado pelo chef Carlos Sheik e buffet de Rósula Luz.
Foto Divulgação

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Chocolate sem preconceito

A SABOR DE CHOCOLATE está com duas novidades para facilitar a vida de todo mundo. Uma delas são os chocolates com figuras de casais homoafetivos. Como surgiu essa ideia? "Tive um cliente gay e eu não tinha chocolate pra o casamento dele. Só tinha com desenho de casal hetero", conta a chocolatier MÍRIAN ANTAS, paulista radicada em Salvador. "Mas hoje em dia casam homem com homem, mulher com mulher. Então achei preconceito não ter e resolvi fazer os casaizinhos homo, porque as pessoas só querem ser felizes".
Outro lançamento que vem agradando bastante é 'O CARRINHO', resultado da parceria entre três doceiros _  Sabor de Chocolate (com chocolates, pão de mel, pirulitos, bombons e gotinhas), Delícia de Brownie (brownie) e Açucareiros (brigadeiro) _  para participar de festas e eventos com doces variados. O cliente encomenda e recebe no local o móvel todo bonitinho recheado com as guloseimas, sem se preocupar em montar nada.

Fotos Divulgação

Novo paraíso dos vinhos

Rótulos das principais vinícolas do mundo recheiam a nova loja CHEZ COHEN inaugurada ontem com um badaladíssimo coquetel no Salvador Shopping, que reuniu donos de restaurantes, enófilos, empresários e jornalistas. 
Com projeto arquitetônico de Paulo Henrique Souza, o amplo espaço de mais de 300m² inspirado em galpões industriais da década de 40 abriga ainda cervejas especiais (incluindo as artesanais da Itaipava), whiskies e vodcas. 
“Aqui não será apenas uma loja, mas wine bar e local para degustação, confrarias, cursos e workshops. Vamos ter também livros, taças, decanters, abridores de garrafa, tudo ligado ao mundo das bebidas”, destacou MICHEL COHEN (primeiro à esquerda na foto abaixo), que tem como sócios nessa empreitada os empresários ELIVAM ASSUNÇÃO (à direita) e GUIGA SAMPAIO (no centro), da produtora Diva Entretenimento.
Entre as atrações da casa está o francês Bonpas, produzido na região de Côtes-du-Rhône desde o ano de 1318. “É um vinho complexo, de pouca acidez e que permanece no paladar”, elogiou Patrick Gilbert, da Canardoré Import. Mas a grande estrela da Chez Cohen, e o mais caro de todos, é o chileno Alma Viva, fruto da parceria entre a Concha & Toro e Rothschild, que custa cerca de R$1.400. Elivam justificou: “É maravilhoso, um vinho potente que harmoniza bem com comidas condimentadas, carnes e caças”.

Fotos Paulo Sousa/Divulgação

Wine Dinner em Itapuã

O sommelier português PEDRO LUZ (foto acima) e a sommelière brasileira BEATRIZ BARBOSA são destaques na segunda edição do WINE DINNER, comandando a degustação dos vinhos de primeira linha da marca MONTARIA (abaixo) e dando dicas espertas de harmonização. Ao som da banda Bago de Jazz, o jantar _programado para o próximo dia 24 de setembro, às 19h, no charmosíssimo Iara Beach Hotel Boutique, em Itapuã_ contará com um menu especial composto de dois pratos principais, além das entradas e sobremesas. Com produção de Cíntia Pessoa e Sheila Maria, o evento apresenta os melhores vinhos da DIEB Import. Investimento por pessoa R$170 e casal R$300.
Foto: Medeiros Fotografia/Divulgação

Fim de semana tem feijoada

O projeto “Eu Amo Feijoada” continua animando os baianos no BOTEQUIM SÃO JORGE, no Rio Vermelho. Para acompanhar o feijão bem temperado tem arroz, farofa, couve refogada, saladas e laranja fatiada. O almoço, que começa às 12h, é regado a um samba de primeira linha. No sábado quem comanda o palco é a cantora Carla Lis e no domingo a cantoria fica sob responsabilidade de Claudya Costta, com couvert artístico a R$6. O buffet livre custa R$44,90, e os clientes podem comer quantas vezes quiserem.
Informações e reservas: 3334-8181.
Fotos Divulgação

quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Barba, Bigode & Espetinhos

A recém-lançada BIKE CHIC BY NANDA LEBRAM já é sucesso circulando pelos eventos de Salvador. No sábado (17), das 12h às 19h, vai estar com seus espetinhos e salsichões alemães no JACK NAVALHA, na rua Marquês de Leão, 639, Barra. A barbearia moderna, que funciona também como bar, terá música ao vivo da banda Restgate Blues, que resgata clássicos do blues e toca também músicas autorais em inglês e em português, que falam de amor e reflexões sobre a vida e o cotidiano.
Os espetinhos de sabores variados são esquentados na chapa quente e servidos numa tábua, com molhos especiais e acompanhamentos como salada vinagrete e farofa temperada. Já os salsichões alemães são acompanhados de chucrute. E olha que atitude bacana: a cada espetinho vendido a Bike Chic doará um pão francês a uma criança carente em situação de abandono.

Fotos Carla Magalhães/Divulgação

Atraque nesse píer

Na última vez que estive em Maceió, cidade que eu amo, conheci a barraca PIER 39, na renovada praia de Pajuçara. A gastronomia é excelente e com preços justos. O proprietário DUDU LIMA, que comanda o espaço junto com a mulher, Marília, contou que “a ideia é o resgate desse pedaço da nossa orla que é tão bonito e ficou meio abandonado”. Segundo o restaurateur, a prefeitura está colaborando. “Iluminou melhor esse trecho, reativou a quadra de esportes e deu mais segurança com um policiamento efetivo”.
A barraca de praia é um charme. Você pode ficar sob o sol ou então na área climatizada, toda envidraçada, que mantém a bela vista do mar azul esverdeado. O cardápio é assinado pelo jovem chef THIAGO FALCÃO, que inclui carne de sol, pastel de rabada e sururu ao molho de coco e coentro. Além desses petiscos, o menu apresenta sofisticados e bem servidos pratos à la carte. Confira a seguir as minhas escolhas que me deixaram muitíssimo satisfeito.
www.facebook.com/Pier39Maceio
Entrada: Caldinho de feijão com torresmo para acompanhar a cerveja.
Prato principal: Camarão empanado crocante coberto com queijo, arroz, batata recheada com creme de queijo parmesão e salpicada de charque crocante.
Sobremesa: Massa folhada com creme de goiabada, sorvete especial e pedaços de queijo coalho.
Fotos Roberto Pires

terça-feira, 13 de setembro de 2016

Menu executivo com bossa

Amanhã é dia de Feijoada Light com copa lombo, arroz, couve, pastel de queijo, vinagrete, laranja e farofa (foto acima) e quinta-feira tem Picadinho à brasileira cortado na ponta da faca com arroz, ovo frito, couve, pastel de queijo, banana grelhada e farofa (abaixo). Os pratos fazem parte do menu executivo do restaurante BOSSA, localizado na região dos Jardins, em São Paulo.
O almoço executivo é servido de segunda a sexta, das 12h às 16h, e custa R$38, com salada de entrada ou sobremesa inclusos. Todos os dias são sugeridas duas opções de pratos quentes criados pelo chef WILLIAM RIBEIRO. Inaugurado em fevereiro de 2015, o Bossa restaurante, bar e estúdio trouxe à capital paulista a proposta de uma “gastronomia brasileira mediterrânea”.
Fotos Tadeu Brunelli/Divulgação